Obstaja zelo malo okusov, ki jih gostje prepoznajo še preden jih poskusijo. Češnjev cvet je eden izmed njih. Ne zaradi okusa, temveč zaradi zgodbe, barve in občutka, ki ga nosi s seboj. Sakura, Hanami, pomlad, Japonska – vse to je v enem kozarcu. In ravno to prinese sirup MONIN češnjev cvet (Cherry Blossom).
Zakaj je češnjev cvet tako velik trend?
Češnjev cvet (sakura) je v zadnjih letih postal globalna sezonska zvezda v kavarnah in barih. Število novih izdelkov z okusom češnjevega cveta je med letoma 2019 in 2023 zraslo za več kot 65 %. Evropski gostje pa azijsko navdahnjene okuse vse bolj povezujejo s premium kakovostjo in avtentičnostjo. Hkrati raste tudi segment mocktailov in lahkih, floralnih napitkov, kjer takšni nežni okusi pridejo najbolj do izraza. Podatki temeljijo na analizah proizvajalca.
Kaj gostje v resnici iščejo?
Nekaj, kar izgleda drugače. Nekaj, kar je sezonsko, a ga lahko ponudiš celo leto. Nekaj, kar je “Instagram friendly”. Nekaj, kar ima zgodbo. Češnjev cvet ima vse to. Nežno roza barvo, rahlo cvetlično aromo z notami mandlja in medu ter močno kulturno ozadje, ki ga gostje intuitivno prepoznajo. Sirup zajame aromo češnjevega cveta v popolnoma stabilni, tekoči obliki, ki je vedno enaka. Brez infuzij. Brez sezonskosti. Brez odpadka. Brez kompliciranja. Z 20 ml sirupa v nekaj sekundah ustvariš napitek, ki izgleda kot signature pijača iz tokijskega koktajl bara.
Kaj lahko z njim ustvarjaš?
Češnjev cvet je izjemno vsestranski: od limonad, ledenih čajev in sod do kavnih napitkov, spritzev, gin tonikov in elegantnih koktajlov. Z enim okusom lahko na meniju ustvariš cel “spring / floral” segment, ki deluje sveže, moderno in premium. Češnjev cvet je vizualno eden najbolj prepoznavnih floralnih okusov na svetu. Barva pritegne pogled. Zgodba vzbudi zanimanje. Okus preseneti.
Cherry Blossom je sezonski “wow efekt”, ki ga lahko ponujaš celo leto. Gostje ga povezujejo s pomladjo, a ti ga lahko ponujaš kadarkoli. In ravno v tem je njegova moč.
To je okus, ki na meniju izstopa in daje občutek premium, sodobne ponudbe.
Sirup MONIN češnjev cvet (Cherry Blossom) je na voljo pri Bar Media. Za degustacijo, ideje za meni ali pomoč pri uvedbi floralnih napitkov nas kontaktirajte.