Bezeg je zadnjih 10 let kralj cvetličnih napitkov. Hugo Spritz je praktično ustvaril svojo kategorijo. A trend cvetličnih okusov gre naprej. Gostje iščejo nekaj novega, bolj unikatnega, bolj “craft”, bolj sofisticiranega.
In tukaj vstopi sirup MONIN cvet smilje (Immortelle Flower)
Zakaj ravno cvet smilja?
Smilje (Helichrysum italicum) raste na sončnih, kamnitih pobočjih Mediterana – tudi na Hrvaškem, v Italiji, Grčiji, Korziki. Že stoletja je cenjeno v kulinariki in parfumeriji zaradi svoje tople, medene, rahlo zeliščne arome. V napitkih daje nekaj, kar bezeg nima: globino, toplino in zeliščno noto, ki deluje izjemno premium.
Tržni podatki kažejo, da je trg cvetličnih okusov v pijačah v močni rasti, število lansiranj napitkov s cvetličnimi notami pa je v zadnjih letih eksplodiralo. Vse več gostov aktivno išče cvetlične okuse, ker jih povezujejo z naravnostjo, sproščenostjo in unikatno izkušnjo. Podatki temeljijo na analizah proizvajalca.
Kaj lahko z njim ustvarjaš?
Ta sirup je izjemno vsestranski: od spritzev in gin tonikov do limonad, ledenih čajev, mocktailov, koktajlov in celo kavnih napitkov.
En sam okus ti omogoča, da ustvariš celo linijo “floral” napitkov na meniju – tako alkoholnih kot brezalkoholnih.
Zakaj to prodaja?
Ker gostje danes iščejo: nekaj novega, nekaj drugačnega, nekaj, kar še niso probali. Cvetlični napitki so vizualno atraktivni, elegantni in zelo “shareable”.
Še posebej v mocktail segmentu, ki hitro raste. Immortelle daje občutek premium, craft, mediteranske zgodbe v kozarcu.
Immortelle je to, kar je bil bezeg pred 10 leti. In gostje, ki so že navajeni bezga, bodo ta okus takoj prepoznali kot nekaj znanega – a hkrati povsem novega. To je priložnost, da na meniju ponudiš nekaj, česar konkurenca še nima.
Sirup MONIN cvet smilje (Immortelle Flower) je na voljo pri Bar Media. Za degustacijo, ideje za meni ali pomoč pri uvedbi cvetličnih napitkov nas kontaktirajte.